"Замерзание" воды при комнатной температуре - ч.2 (кристаллизация ацетата натрия)
Суть эксприемента и приготовление насыщенного раствора ацетата натрия подробно описаны в этой статье (ссылка)
Аккуратно налейте пересыщенный раствор ацетата натрия в чашку петри или стеклянную кювету (все должно быть чистым). Смочите внутреннюю сторону указательного пальца водой и прилепите к ней несколько кристалликов. Быстро прикоснитесь пальцем к поверхности раствора - жидкость сразу же застынет, вы почувствуете тепло. Через несколько секунд чашку петри можно будет перевернуть - из нее не вытечет ни капли.
